Emilia Raimondo, Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza, Argentina
Doctora en Ciencias de los Alimentos. Ingeniera química. Profesora e investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (Argentina) y de la Facultad de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Juan Agustín Maza (Argentina). Trabaja en diversos proyectos de investigación, en los que utiliza materias primas vegetales para extraer compuestos bioactivos y formulación de alimentos saludables.