Chef Palmiro Ocampo
Palmiro Ocampo Grey, además de ser uno de los nombres más prominentes de la gastronomía peruana, es cofundador de CCORI: Cocina óptima, una ONG que tiene como misión luchar contra el desperdicio de alimentos y el hambre. Ha diseñado cursos en espacios académicos como Le Cordón Bleu, la Universidad San Ignacio de Loyola y la Universidad del Pacífico. También, trabajó en el restaurante Noma en Copenhague – Dinamarca y hoy, además, es parte del grupo de embajadores de la WWF en el Perú y asesor nacional e internacional de restaurantes.