Claudia Mónika Haros, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Valencia, España
Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad de Buenos Aires (Argentina). Es fundadora de la Red Chia-Link, incluida en la Red Ia ValSe Food (Iberoamerican Valuable Seeds o Valiosas Semillas Iberoamericanas), donde es coordinadora. Sus investigaciones en cultivos ancestrales latinoamericanos buscan unir esfuerzos para promover alimentos inocuos, sostenibles, sabrosos, nutritivos y saludables a base de cereales, pseudocereales o sus subproductos. Actualmente, es jefa del Grupo de Cereales del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (IATA-CSIC).