Ritva Repo de Carrasco, Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú
Doctora en Ciencias Naturales en el área de investigación de Química de los Alimentos por la Universidad de Turku (Finlandia). Docente principal e investigadora de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Cuenta con más de treinta años de experiencia científica en valor nutricional, funcional, caracterización, procesamiento, desarrollo de nuevos productos de panificación, snacks con granos andinos para la mejora nutricional y tecnofuncional. Es fundadora, líder y directora del Centro de Investigación e Innovación en Productos Derivados de Cultivos Andinos (Ciinca).